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用牛肉涮火锅怎么处理
更新时间:2022-12-06 08:36:20

1、采用适当的新鲜牛肉(如牛腱子肉),清洗、切块状。

2、切完的牛羊肉放进盆里,添加凉水侵泡流血水;多换几回水,至水净。

3、备好八角、八角茴香、干尖椒、姜片、大蒜瓣。

4、牛羊肉倒进压力锅,添加适量凉水,大火烧开。撇除血沫。

5、倒进八角、八角茴香等辅材,添加盐、酱油,大火烧开,盖上盖,文火炖40分钟。

6、萝卜清洗切滚刀块。西兰花、大白菜等摘洗干净预留。

7、牛羊肉炖烂,放入萝卜,大火烧开。

8、文火熬煮20分钟。

9、煮好的牛羊肉转到小火锅中,烧开(顺带加好多个鸡蛋进来)。

10、倒进西兰花、大白菜烫一下,端离炉子,放进火锅上,打火,边煮边吃。

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