1、将番茄切成小块。

2、葱切成葱花。

3、锅中倒入适量油。

4、下入西红柿翻炒。

5、倒入3碗清水。

6、鸡蛋打散备用。

7、开锅后均匀淋上鸡蛋液。

8、倒入酱油、盐、胡椒粉、香油、香菜、葱花。

9、出锅装盘即可。